Soie est une fibre textile d’origine animale produite par de nombreux arthropodes. Araignées et chenilles de certains papillons notamment (Yponomeutes, bombyx). Celle qui sert à produire des tissus est issue du cocon produit par la chenille. Du bombyx du mûrier (Bombix mori) pour la version culture, et du ver à soie Tussah (plusieurs espèces de chenilles du genre Antheraea) pour la version sauvage.
La technique permettant de produire ce tissu date de 2500 av. J.-C. et vient de Chine par la Route des étoffes et tissus. Elle a été un secret jusqu’en 560. La production a commencé en Europe au VIe siècle. En France, la production débuta au XIIIe siècle. L’élevage des vers est appelé « sériciculture ».
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